« Баба – Ёшка»
жульенчик из грибов под сыром

"Grandmother - Yoshka"
Zhulien of mushrooms with cheese

50/15/10

7-89

«Лесоповал»
сыр в сухарях, жареный во фритюре и уложенный штабелями.

"Lesopoval"
Deep-fried cheese sticks in bread crumbs .

100

7-88

«Флюрография»
Филе с реберной косточкой, зажаренное на сковороде с лучком. Соус из синего винограда делает блюдо изысканым и необыкновенным. По окончанию сеанса остаются только рёбрешки

"Flurografiya”
Fried ribbs with onions and grape sauce .

100/150

22-98

«Карман - правый»
Свинная вырезка фаршированная нежнейшей куриной печеночкой с лучком.

200

20-89

«Карман - левый»
Свинная вырезка, фаршированная помидорчиком лучком и твердым сливочным сырком и перчиком сладеньким.

Левый, тот что ближе к сердцу,
Что особо дорого,
Для мужчины – перчик это,
Ценен он как золото!
(Гостям предоставляется возможность установить пробу.)

Stuffed pork chop with tomato s , onion s , cheese and sweet pepper.

200

20-89

«Рушничок»
Сочная вырезка, прожаренная на раскаленной сковородке с лучком, грибочками под запеченным сыром.

225

20-79

«Клейменная свининка»
Кусочек корейки на косточке, жареной на решетке.

250

20-98

«Гетьман»
Нежные кусочки свининки, обжаренные, а после протушенные на домашнем масле с черносливом, лучком, грибочками, со специями, под соусом. Подается на сковородке Фламбе-(поджигается перед гостем).
«Гетьман» – на Украине в старину – начальник казацкого войска и верховный правитель. ( Словарь русского языка Ожегова ).

200

20-98

«Солохины чары»
Жаркое по-селянски с черносливом, приготовленное в печи Великолепной Солохи. Подается в горшочке .

"Solo chin’s magic charm"
Roast ed potatoes and beef with prune s . Served in clay pot.

390

20-95

«Стрелецкая отбивная»
Отбитая у свиньи смелыми запорожскими вояками в неравной схватке и зажаренная на чугунной чаре.

125

20-98

«Свининка Боярская»
Длинная котлетка с рубленого мяса (филе) с подплавленной брынзой внутри. А вокруг котлеты той,
Овощи лежат горой-
И морковка и лучок,
И петрушечки пучок.

“Boyarskaya pork”
Stuffed cutlet with cheese

100/70

20-89

«Курочка – «Полный фарш»
Классная куриная грудка с овощной начинкой,
Состоящей из грибочков, лучка и морковочки.
А к ней соус – «Три в одном» (майонез, кетчуп, горчичка) + картофель фри.

"Chicken with vegetables".
Stuffed with mushrooms, onions and tomatos.+ Fried potatoes

150/100/50

15-95

«Ко-ко Кадубрэль»
Ломтики куриного филе в румяной кокосовой стружке, жаренные во фритюре + картофель фри и соус.

“Ko-Ko Kadubrel’ ”
Deep fried coconut covered sliced file of chicken.

70/100/60

19-95

«Шашлык»
Нежное куриное филе, маринованное в горчичке и соевом соусе. Подается на двух шпажках со специальным соусом.

"Chicken’s shashlik”
Chicken -kebab with onions.

210

15-00

«Цыпочка»
Така цыпочка, що аж слюна котыться
Филе куриное с начинкой из сливок, кукурузы и брынзы. Панируется в сухарях, жарится во фритюре. Подается с картошкой фри и малосольными огурчиками Рекомендуем молодым мужчинам.

"Chicken".
Fried chicken file in bread crumbs with nuts, cream, corn and soya sauce. Served with french fries and pickles.

220/90/50

16-98

Братец - кролик в сметане
Кролик – это не только ценный мех, но и диетическое мясо, прожаренное над раскаленными углями и протушенное в домашней сметанке, томленное в горшочке. В старину украинская печь и горшок неизменно порождали чудо-блюда. Не исключение и это блюдо, популярное много столетий, которое подавали и ели на обед представители всех сословий.

Brother - rabbit in a sour cream.
Stewed in a sour cream rabbit.

200/100

16-98

«Гусарская рулетка»
Невезучий кролик, сгоревший в азарте игры в гусарскую рулетку, а по сему маринованый в любимом дезодоранте гусар – чесноке. Жареный с лучком и с грибочками, подается на сковородке, поджигается при госте:«Фламбе»

"H ussar’s tape measure"
Fried marinated rabbit with onions and mushrooms served on a griddle. Flambe

270

17-88

«Рыбка по-москальски»
Запеченные кусочки рыбного филе со сливками, картошечкой, лучком и морковкой, а в довесок хохляцкий огурец (щоб стояв у кожн i й хатi !)

"Fish on-moscalski"
Baked file of fish with sour cream, potatoes, onion s, carrot s and cucumber.

390/50

10-89

«И один в поле воин»
Жареный карп, под шубой из колец лука, подается с маринованными огурчиками с зеленью.

"And one on a battlefield is a fighter"
Roasted carp with onion s, served with pickles and verdure.

125/50/40

10-85

Караси в сметане
Рецепт старой шинкарки, записанный казаком за чаркой самогоночки.

“European carp in a sour cream”
European carp in a sour cream

100

5-99

«Рыбка в шубке»
Изумительные кусочки рыбного филе, жаренные в тесте, подаются в обрамлении колец лука и маринованных овощей.

"Fish in a fur coat"
Roasted f ish file covered in dough, Served with roasted onion s and pickled vegetables.

150/70/50

17-99

«Рыбацкая радость»
Розовое филе семги жаренное на решетке.

"Fishing joy"
Grilled file of salmon .

125

23-78

«Моя ты, Рыба»
Обнаженное тело Рыбки (филе), прикрытое овощами, в импортной накидке (сыр голандский). Всегда рада встрече с исголодавшимися гостями.

“ You are mine , fish”
File of fish covered with vegetables and Holland Cheese.

125/130

17-95

«Мечта рыбака»
Нежное филе рыбоньки, в чешуе из картофеля, морковки и лучка, запечен-ное в фольге.
"F isherman’s dream"
Oven-baked file of fish coated with potatoes ’ skin, carrot s and onion s .

275

17-50

Шашлык из семги
Шашлык –он и в Африке шашлык.

Salmon’s shashlik
Salmon-kebab with spice s and lemon juice.

125

24-85

«Завтрак Посейдона»
Воспользуйтесь возможностью приобщиться к царской трапезе. Филе семги запеченое в фольге под шубкой из сливок, лука, картошечки и морковочки.

“Poseydon breakfast”
Oven-baked file of salmon coated with onions, potatoes, carrots, and heavy cream.

380

24-89